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神崎酒造

神崎酒造

在姬路藩的历史中,被细心认真地守护着的是
紧贴当地的地方酒,那是每晚小酌时的所爱之味。

可以让人感受到沉甸甸的酒窖中酿酒的历史呢。

神崎酒造
总裁兼首席执行官冈庭昭八郎说道以
"酿造日本酒要紧密结合当地文化和风土"为座右铭。

我们的祖先本是来自上州。
江户时代转封时,和殿下一同到达姬路藩。
然而并不是马上就开始酿酒,江户时代后期由于处于财政困难时期,姬路藩为了采取必要措施,展开了栽培高丽人参和制药的农业。
当地名为"西光寺人参机关遗址(冈庭家)",作为传播姬路藩历史的地点被广为所知。
明治4年,人参机关由于百姓暴动而被烧毁。在这之后的明治8年,郡内首次使用播磨地区的酒米展开了酿酒业。
如今仍在使用的仓库中,听说最古老的几个就是当时建造的。
当时用"冈庭"的姓氏制作了"冈庭酿造车间"的招牌。
之后,酿酒事业虽说顺利,但在昭和战争结束之时,由于粮食短缺的行政指导,经历了停业。战后,同地区的3个仓库以"神崎酿酒"为名重新开始酿造事业至今。
被时代所摆弄着,依然坚持着当地的酿酒事业。

"真名井乃鹤""龙王之舞"是代表性的名牌呢。

神崎酒造
在历史感浓厚的贮藏室里静静地躺着蕴含了酿酒人故乡情怀的酒。

因为酒窖比较小,所以就限制着品牌制作。
"真名井"意为沸腾清澈美水之泉,以从天而降的仙女为形象制造的"真名井乃鹤"味道舒畅而清爽。
优雅又柔和的口感,犹如从天而降的仙鹤一般。
作为适合每晚小酌享用,并且不容易生厌的酒,被世世代代传承制作着。
另外"龙王之舞"是进入平成年间后由我制造出来的,作为播磨地区祈愿五谷丰登的祭典上的祭献之酒。
口感辛辣而清爽,希望大家可以喝着此酒在祭典的宴席上举杯相饮,度过丰裕的时间。
无论哪种酒都很适合日本料理。如果可以通过扎根于乡土文化的酿酒,让当地人的生活变得更加富裕就好了。

还有一个起因于播磨历史的商品"银之马车道"呢。

神崎酒造
占地里还有一座小庙,供奉着守护酿酒的神明。

弊社前面的道路被称为"银之马车道",,明治初期,从兵库县朝来市生野地区到姬路港之间有49km,当时这条路上用马车来运送银块,是国内首个高速产业道路。
如今沿路的地区互相协力,正在努力将其改造成可以一边感受历史痕迹一边巡回各地的观光路线。
为了配合这件事,我们考虑了弊社到底可以做些什么呢?由此诞生了"银之马车道"这一商品。
配合着地区振兴,希望可以将播磨的酒广为传播。

关于今后的配合,你们打算做些什么呢?

神崎酒造

我们制作的是播磨的地方酒。
"地方酒"作为最适合当地文化的味道,必须成为被当地人爱戴的酒。
我们希望我们全心全意制作的酒可以让当地人常喝多喝。
最近直接来酒窖购买酒的客人多了起来,我们非常开心。
从今以后我们也会尽自己的力,继续专心酿酒。

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神崎酒造概述

神崎酒造有限会社
公司名称 神崎酒造有限公司
地址 〒679-2101 兵库县姬路市船津町2033
TEL 079-232-0004
FAX 079-232-0004
开放时间 8:30~17:00
定休日
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如何获得酒 联系啤酒厂,TEL订购,直销FAX订购
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