在传统酿酒工艺的基础上增加最新式的设备，
通年都可以酿酒，面向全国市场的酒窖。

听说有一家通年都可以酿酒的酒窖叫"四季酿造窖"。

酿酒最首要的制曲部分，采用传统的"箱曲法"，
用手工精心地制作。

本公司酿酒的历史可以追溯到元治元年（1864年）。
在大约150年的历史进程中，我们培育了技术与传统。
改名为现在的名城造酒是在1961年（昭和41年）。
将姬路市内7家酒窖合并，借助世界闻名的姬路城冠名为"名城"，诞生了名城造酒。
本公司导入了空调除湿系统等最新式的设备，可以通年进行酿造。通过电脑智能管理可以制造出高品质无瑕疵的日本酒。
现在每年大约可以生产一升装的80万瓶。
为了能够让更多客人品尝到播磨的美酒，不光日本国内各地，也包括向海外出货。
虽然设备都是最新式的，但是大吟釀的酒曲制作等重要工序并没有采用机械生产，而是采取传统的"箱曲制作"，凭借酿酒师的经验及感官来酿造。
这可以说是均衡的结合了机械化和传统工艺的制造方法。

听说"名城 纯米隐酒"非常的受欢迎。

投入最新的空调设备，一年四季都可进行制作日本酒时的下料步骤。
从而做到量产精致独到的地酒。

这款酒是无过滤原生酒，不在一般的商场里销售。只有直接到本公司才能购买，或者通过本公司网站购买。
原因是该酒的品质管理要求非常严格。
正是因为如此，并且该酒基本上只有酿造者才能喝到，非常珍贵，所以冠以"隐酒"的称呼。
因为是无过滤原生酒，可以让喜欢日本酒的人们品尝到新鲜味道。虽然每年只有3月和11月生产2次，但是口碑很好，每年购买者都在增加，深受人们的喜爱。
这种与大量生产完全相反的酒，散发着日本酒的愉悦。

有一种叫"黑田官兵卫"的与姬路很有渊源的酒吧？

电脑控管的大型连续蒸米机。各工程中都投入了最新型的设备。

2014年的NHK大河剧就是姬路的有缘人、军师黑田官兵卫。
本公司注册了商标"官兵卫"，作为一个系列进行业务开展。
"特选 辣口官兵卫"、"官兵卫浊酒"、"生榨官兵卫"等官兵卫系列，在今后会活跃于市场当中。我们非常期待。
通过这样的电视节目，能够将播磨的地方酒打入全国市场是很让人值得高兴的事情。

2006年新厂房完工，对于今后的发展是怎么考虑的？

工厂1层用来装瓶，贴标签。卖点是一年四季都有新酒出厂。

据说日本酒的消费量已减至高峰时期的三分之一。但是我认为通过多向年轻人及女性推荐，再就是开发不影响健康的商品，应该能够提高消费量。
另外，将视野放到海外，每年日本酒的消费量都在增加，我认为这是很好的机会，我们会积极地向海外输出本公司的商品。
实际上在海外对日本酒的评价也是在逐年提高。
据说日本酒有2000多年的历史。
祖先们采用当时的先进技术，并不断地创造和革新，才有了现在的水平。所以我们要用心的守护，专心的研究，努力生产出香醇美味的日本酒。

• SHIBORITATE官兵衛

  
  

  我喜欢鲜榨整个味道和新鲜度。 享受新鲜，尊贵的味道。

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• 特撰　KARAKUCHI官兵衛

  
  

  适合作为在干食品和酒，这是令人耳目一新。 我光顾食物的味道舒适。

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• 官兵衛NIGORI酒

  
  

  真正的细粒大米舒适流传于口。 饮用是非常流行，在适度的甜味。

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