富久錦
用当地产的大米和水，和当地人们一起
通过网络酿造的纯米酒窖。
不仅是材料，听说酿酒人也很拘泥于当地人吗？
总裁兼首席执行官稻冈敬之"珍惜酿酒人，
珍惜日本酒，珍惜当地人"的情怀得以传达。
弊司在天保十年（1839年）开业，我是第八代传人。
在昭和40年到50年间有一次向海岸发展过，但是察觉到了方向性的不同，前几代传人在平成4年的大量生产完全相反，我们转变成了"纯米酒"的方向，这件事成为如今酿酒的基本。
从此开始，我们就专心致力于纯粹的酿酒。
我们只使用加西市产的酒米。
水则使用原本当地的井水。
考虑到将来酿酒人制度可能无法长期保持，我们还设立了可以随时随地考虑酒的事情的社员制。
这在当时是十分稀有的对策。
还有可以在吃饭和购物时享用的"福藏"呢。
只要聊到酒窖和日本酒酿造的话题，
就会高兴得情不自禁的村崎是年轻的酒窖第一把手。
这是考虑到富久锦的想法和信息发送地的原因。
我们制造的商品一般都是放在酒品店里贩卖的，但是最近酒品店数量突然就减少了。
这样的话，客人就会在超市里买酒，但是在超市的话，人们都倾向于购买比较便宜的酒。
酒窖的数量也有所减少，我们想着是否可以传达自己心思的地方也减少了呢，这样想着便诞生了"福藏"。
我们在用建筑年龄超过100年的酒窖改造的酒窖餐厅里，提供和酒一样使用了纯粹原材料的高级料理。
平成13年开业至今，已经经过了12年。
当地人很喜爱这里，经常来享用喝茶和吃饭，还可以作为艺术活动的场地，我们认为如今这里已成为了当地信息发送点。
听说低度数的"Fu."也非常受欢迎。
视觉冲击强烈的商标设计是由当地出身的设计师----北川一成负责的。
如今全国开始慢慢流行起低度数的酒，我们在这之前制造的低度数酒却早已受到了欢迎。
虽然普遍会认为低度数酒比较受到女性欢迎，其实在男性中也很受欢迎。
"Fu."在"用红酒杯饮用非常美味的日本酒"大会中得过奖。
加上让身体细胞活跃起来的"大米精华"，清爽的"米米酒"也同样可以作为低度数酒。
由于两个都是纯米酒，我们觉得既可以让人品味到原材料的美味，又可以用崭新的感觉享受日本酒哦。
感受到你们对于酿酒的强烈心情呢。
回归原点，全身心地投入到全手工、无机器操作的日本酒酿造中。
我们认为好喝的酒是可以大量制造的。
我们致力于酿造出可以传达到饮酒人的心里，让饮酒人得到感动的酒。
正是经济规模比较小的酒窖才能做到的珍贵事情呢。
我们认为我们为了最大限度引出当地原材料的美味而费尽心思的酿酒。
我们的主题是"人与自然的调和"。
我们想通过酿造出播磨风格味道的酒让客人们感受到大自然的恩惠，想做让大家露出笑容的酒窖。